こんにちは。
ゲーム大好き、ゲーヲタ主婦のビブリオです。
外出自粛で毎日の料理大変ですよね？
ましてやお子さんが休校な上に旦那さんが在宅勤務になると、お昼ご飯も作らないといけなくなるのであっという間にレシピのネタ切れや手間もかかるようになります。
我が家は在宅勤務はないんですが、私が育児で家にいるようになりまた子供のご飯も作らないといけなくなったので作るのが面倒＆レシピをいちいちグーグル先生で検索するのが面倒になっていました。
そこで手間がかからない＆簡単なレシピ本2～3冊買って検索する手間を省き、さらに本に書いている食材を買うようにしたら時間短縮にもなったのでシェアしてみたいと思います。
大原千鶴のまいにちのごはん さっと作れて、すぐおいしい！
私が大好きな大原先生のレシピ本。
大原先生は実家が京都の料亭というだけあって、出汁の効いた京風の和食レシピがめちゃくちゃ美味しいんです。
この本は和風なレシピを中心に簡単なレシピがたくさん載っています。
何が簡単かというと食材は大体1～2種類、作る工程も3ついぐらいとかそんなの。
基本的な作り方は野菜を切って鍋に入れ、そこへ出汁と調味料を入れて煮込めば完成。
レシピ毎で変わるのはしょうゆの量とか出汁の量、事前に炒めるとかそれぐらいです。一回作ってしまえば大体把握できてしまうぐらい簡単です。
しかも煮込み系が多いので基本ほったらかしでも大丈夫です。帰ってきたら野菜切って鍋にぶち込んで調味料入れて火つければOK。あとはご飯炊けば立派な夕飯の完成です。
煮込み料理とご飯だけじゃちょっと・・・という方には、ちゃんと副菜も載っています。
それも簡単で野菜1～2種類で焼くだけとか、鍋に出汁いれて鰹節と醤油で煮込む、和え物とかです。
主菜を煮込んでいる間に出来るのでささっと1品できちゃいます。
煮込み系料理が多いのと、京風の薄味が好きな方にはオススメしたい本です。
現在私のメインレシピ本はこれです、大原先生のレシピは外れなくていつもお世話になっています。
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土井善晴の素材のレシピ
TV番組、Twitterで大人気の土井善晴先生のレシピ本。
先ほど紹介した本とは違いこの本は素材毎にレシピが載っています。
個人的には冷蔵庫の食料が少なくなった時に特に大活躍する本だと思ってます。
例えば「あぁ～、野菜がじゃがいもしかないよ～」みたいな時に牽引でじゃがいものページ引っ張れば材料がじゃがいものみのレシピが載ってたりします。
しかも特別な調味料もいりませんし、これも工程が3つぐらいで超簡単！材料も1つか2つとかそんなもんです。
冷蔵庫にある野菜から牽引して何品か作って味噌汁でも添えれば簡単に定食が出来ます。
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まとめ
基本この2冊を使いまわしてるんですが今のところ飽きたとか家族からは苦情はきてません笑
使い方としてはメイン料理を大原先生のレシピから、あとは冷蔵庫にある野菜から土井先生のレシピ1品（副菜）、味噌汁、ご飯が定食ぽくなってオススメです。わたしは大体このルーティンです。
買い物も本に書いてるやつでおｋになるんで料理に関してはほぼ脳死プレイ状態かも。。。ｗ
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